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芝麻面包条
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花非洲的小白脸

做面包不会整形？那就把面包直接切成条状吧，简单又快捷。美味不减~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 70g
水 40g
蛋液 5g
黄油 7g
盐 1g
细砂糖 10g
奶粉 3g
干酵母 2g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母
  • 步骤 2/6
    揉至能拉出手套膜状态。
  • 步骤 3/6
    然后盖上湿布静置松弛15分钟。
  • 步骤 4/6
    把面团擀成长方形
  • 步骤 5/6
    用刀平均切成2cm宽的条状，然后进行发酵
  • 步骤 6/6
    发酵好后，刷上蛋液，撒上白芝麻。 180度。13分钟左右，上下火，中层
小贴士

1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。

2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了

发布于 2020-08-12
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