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芝麻面包条
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含容笑语浅酌

我家孩子特别喜欢野餐，每次出去公园游玩，总要让我带上野餐布，带上各种吃食。到了公园逛了不到一会儿就开始要吃的了。说白了，其实不是去玩，而是去吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100克
全麦面包粉 100克
低筋面粉 50克
牛奶 120克
鸡蛋 30克
糖 20克
盐 3克
酵母 3克
黄油 15克
黑白芝麻 各1汤匙
蛋奶液（刷表面用） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把120克牛奶，30克鸡蛋，20克白糖，3克盐，100克高筋面粉，100克全麦面包粉，50克低筋面粉，3克酵母，一起放进面包机，和面程序25分钟。第10分钟时放进去软化好的黄油。继续和面。
  • 步骤 2/7
    和好的面，放温暖处，盖湿布发酵40分钟左右。
  • 步骤 3/7
    发酵好的面团取出来排气，平均分成20克每个的小面团。搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 4/7
    每个小面团搓成长条状，烤箱发酵功能，发酵到二倍大。取出来刷上蛋奶液，撒上黑白芝麻
  • 步骤 5/7
    烤箱提前预热十分钟，180℃左右。中下层12分钟左右。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

刷表面蛋奶液是2调羹牛奶与2调羹蛋液混合而成的。每台烤箱温度不同，请根据自己烤箱的温度来控制时间与烤制的温度。烤的时间短，最好时时关注，以免烤糊了。

发布于 2018-11-02
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