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花蛤西花豆腐汤
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净挚手话蕉

这汤，又是我的一道实验品。那天给老公炒花蛤下酒，看看一旁的西兰花豆腐，心生出了这道菜。经过一番炖煮，这汤鲜，味美，色亮，无油清淡。最主要的是，原以为西兰花煮过后会不好吃，结果却得到意外的惊喜，被花蛤汤一浸染，味更还真的非常赞。老公戏称我是生命不息，混搭不止，从不好好做菜，拿让他当新菜的试验机，嘿嘿

时间:10分钟内
食材
花蛤 50g
豆腐 80g
西兰花 15g
芝麻油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将花蛤与适量水一起放入锅中，大火烧。
  • 步骤 3/9
    加入豆腐一起同煮。
  • 步骤 4/9
    沸腾时，加入适量盐。
  • 步骤 5/9
    现再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。
  • 步骤 6/9
    再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。
  • 步骤 7/9
    滴入几滴芝麻油增香。
  • 步骤 8/9
    加入少许胡椒粉提鲜
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

应选取无泥沙的花蛤。如果买到的花蛤有沙，加香油或盐水养出泥沙再食用。

发布于 2019-12-05
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