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姬松茸虫草花豆腐汤~抗氧化
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傲凝砸
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时间:10-30分钟
食材
虫草花 适量
松茸 适量
紫菜 适量
南豆腐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    松茸开水泡开,留汤,虫草花洗净,豆腐在盒内,用小刀剌成块,一般宽度是3刀,长度4刀
  • 步骤 2/6
    少底油加热,放入葱和小虾皮炒香
  • 步骤 3/6
    加入高汤,松茸,和泡松茸的汤,没有高汤用热水也可以,加少许盐
  • 步骤 4/6
    加热3分钟后放入虫草花
  • 步骤 5/6
    煮开后,扭动豆腐盒,豆腐自然和盒子分离,倒入汤中,再加入少许紫菜
  • 步骤 6/6
    再微煮3分钟,即可,营养鲜美
小贴士

1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时,因为虫草花不能超过两个小时,否则营养被破坏,所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的,食材本身的味道就很鲜美。

发布于 2018-08-18
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