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姬松茸虫草花炖鸡翅~健康无盐鲜香
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裴春蝶裴

松茸，对血糖，血管等都有好处，不仅味道鲜美且健康多多，具体请参考百度百科介绍，虫草花也如此，我知道二者结合健康且美味

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 1000g
姬松茸 4个
虫草花 200g
山药 50g
薏米 50g
葱姜生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，虫草花，鸡翅，姬松茸，葱姜，八角
  • 步骤 2/8
    鸡翅冷水浸泡
  • 步骤 3/8
    鸡翅背部划一道线，加料酒，腌制
  • 步骤 4/8
    在腌制时间，我们把虫草花去根，洗净
  • 步骤 5/8
    并准备调料
  • 步骤 6/8
    鸡翅冷水下锅，沸腾后撇出血末，然后上一步，准备的调料
  • 步骤 7/8
    姬松茸需要开水泡，留水入汤，虫草花，入开水微焯会
  • 步骤 8/8
    中火炖约10分钟加入松茸及泡松茸的水，再炖5分钟，再加入虫草花，生抽，我用的美极馅，入两勺，中火炖10分钟，加少许鸡粉，没有用鸡精代替，关火后焖20分钟出锅
小贴士

1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时，因为虫草花不能超过两个小时，否则营养被破坏，所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的，食材本身的味道就很鲜美。

发布于 2018-06-14
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