红烧猪肉丸 - 红烧猪肉丸的做法,红烧猪肉丸怎么做好吃,红烧猪肉丸的家常做法 - 京细菜谱

红烧猪肉丸

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俅伤涡呈俺

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非常过瘾的一道肉菜，猪肉和黄花菜在一起真的很搭，红烧且有些卤煮的味道，汤汁用来拌饭真的很棒。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉馅 260g

鸡蛋 1个

干黄花 20g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

肉馅加鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、盐、葱姜搅打上劲。
步骤 2/9

用勺挖成丸，入六成热的油温中，中火炸。
步骤 3/9

炸到丸子膨胀浮在油面上，熟透。
步骤 4/9

干黄花提前用温水泡发。
步骤 5/9

反复洗净，用刀切成段。
步骤 6/9

锅中放少许油烧热，入葱花炒香，加入黄花菜炒匀炒香。
步骤 7/9

加入肉丸子，水、高汤精、酱油、胡椒粉。
步骤 8/9

煮沸后加盐调味。
步骤 9/9

再炖煮一会，加水淀粉勾芡，加香菜、芝麻油调味出锅。

小贴士

干黄瓜要用温水泡发，瓜复洗净。

发布于 2019-11-27