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花蛤蒸水蛋
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冷血哥雁雪

超级好吃的蒸水蛋

时间:10-30分钟
食材
花蛤 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
香葱 适量
小米椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内倒水，大火烧开，花蛤开口后捞出
  • 步骤 2/5
    将没有肉的那半边壳子掰去，有肉的半边摆盘
  • 步骤 3/5
    鸡蛋打入大碗，加1.5倍凉水和盐搅拌，将鸡蛋筛入蒸盘。
  • 步骤 4/5
    给蒸盘盖上保鲜膜，大火蒸10-15分钟。
  • 步骤 5/5
    撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油。
小贴士

花蛤可以换成扇贝、文蛤。

发布于 2023-09-14
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