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腊鸭焖藕
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小蝌蚪

腊鸭焖藕，在武汉大小排档都可以吃到。莲藕粉烂加上浓浓的腊味香，吃过就忘不了了~~

时间:30分钟-1小时
食材
腊鸭腿 1只
莲藕 800g
生姜 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好腊鸭腿和莲藕。
  • 步骤 2/8
    莲藕去皮、洗净、切块，用少许盐腌制一会；生姜切片备用。
  • 步骤 3/8
    腊鸭洗净、倒入高压锅，加入适量冷水煮开。
  • 步骤 4/8
    撇净浮沫。
  • 步骤 5/8
    加入生姜片。
  • 步骤 6/8
    倒入莲藕。
  • 步骤 7/8
    盖上盖，焖压30分钟。
  • 步骤 8/8
    压熟的腊鸭焖藕，调入适量盐、黑胡椒粉即可食用。
小贴士

1、腊鸭很咸，用盐要适量。

2、莲藕用盐腌制后比较容易粉烂。

发布于 2019-12-05
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