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香菇排骨焖饭
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唐宛如赛高基吔

这道辅食适合12个月以上咀嚼能力比较好的宝宝排骨最好提前用高压锅焖30分钟排骨软烂些更容易嚼动如果宝宝还嚼不动的话单吃蔬菜也很好吃

时间:10-30分钟
食材
大米 230g
排骨 450g
胡萝卜 80g
土豆 200g
香菇 5朵
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.准备好食材：大米230克，排骨450克，胡萝卜80克，土豆200克，香菇5朵。
  • 步骤 2/6
    2.锅里水烧开后，下入排骨，等到水再次沸腾后，把表面的浮沫用勺子撇掉。 3.浮沫撇干净以后，把排骨捞出来后，转移到高压锅中，倒入清水，没过排骨。
  • 步骤 3/6
    4.注意高压锅的限压放气阀一定要处理密封的状态，焖20-30分钟后捞出排骨。可以用排骨的功能，也可以用蹄筋的功能，蹄筋功能的时间比排骨功能的时间会长一些，排骨焖得也烂一些。 PS：宝宝的咀嚼能力还不是很强，提前用高压锅把排骨焖熟，这样更容易嚼动。
  • 步骤 4/6
    5.在高压锅焖排骨的时候，把胡萝卜，香菇，土豆等配菜处理成宝宝可以接受的大小。 PS：12-18个月的宝宝可以切成细丝或者小碎丁。18个月以上的宝宝可以处理成小块儿状。这需要根据宝宝的咀嚼能力来决定食物的大小。
  • 步骤 5/6
    6.排骨焖好后，先淘洗大米，放入电饭锅中，然后加水（水的量要比平时做饭需要的水稍微多一点），再加入排骨，胡萝卜，香菇，土豆。 过了周岁的宝宝如果能接受无盐辅食，这一步可以不加任何调味料。也可以根据宝宝的口味，加少许盐或者酱油来调味。 PS：这步加入食材的顺序与视频中有少许不同。加完大米之后，直接加水，再加入肉和蔬菜，会比较容易掌握水量。
  • 步骤 6/6
    7.正常用是锅煮饭的程序，焖20-30分钟后，就可以出锅啦。
小贴士

制作的重点，在于加水的多少

水太少，饭焖不熟

水太多，做出来的焖饭会汤大有些软

比平时做饭稍多一些水就差不多了

发布于 2022-05-02
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