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石斑鱼汤面
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小疯妖怪多多石峚

老公买了条石斑鱼，一鱼两味，鱼头鱼尾做汤，鱼身清蒸！给宝宝用了鱼汤做了个面，宝宝吃得可香了，嘻嘻！加上几条青菜，营养更全面咯！我们大人也有汤喝，真的很不错！

时间:10-30分钟
食材
石斑鱼头鱼尾 1副
细露面 2个
油 适量
盐 适量
嫩菜叶 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    煲中热油，下鱼头鱼尾和姜片爆香，煎一下有利于汤色奶白，晰出蛋白质，使汤更清甜；
  • 步骤 2/5
    煎好后注入适量的开水，注意是开水哦，大火煮约5分钟后再转中小火煲约15分钟；
  • 步骤 3/5
    把鱼头鱼尾和姜片捞起来，下细露面
  • 步骤 4/5
    注意在旁边看着，以免溢锅，煮至细露面变透明；
  • 步骤 5/5
    入青菜煮熟，加少许盐调味即可！（如果宝宝比较小，最好不加盐）
小贴士

如果宝宝一岁以内，比较小，最好不加盐！

细露面是广东的一种面条，专门给宝宝食用的，“细露”也就是广东话的“小朋友”的意思！

鱼肉也可以给宝宝吃，注意是要没有刺的哦，不然很危险的啊！

发布于 2020-02-26
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