糖醋海鲈尾
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悉哀伤的月季
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一条好大个新鲜海鲈，被我做了五个菜，这个鱼尾，除了中间的一根大骨刺，剩下的全是肉，闭着眼睁开吃吧！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
鱼尾切花刀。 -
步骤 2/6
用盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时。
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步骤 3/6
将腌好的鱼尾拍上干淀粉。
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步骤 4/6
入180度左右的油锅中，保持中小火炸熟。
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步骤 5/6
锅中留少量底油，爆姜丝，加入番茄酱炒香后，加入适量水、两匙糖、一匙醋烧开。（根据鱼的咸淡和个人口味，，可适量加盐）
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步骤 6/6
浇在鱼尾上即可。
小贴士
炸鱼肉时，要始终保持中小火状态慢炸。
发布于 2020-01-08
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