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糖醋海鱼
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丝瓜watchful

新鲜的海鱼肉质鲜美,鱼刺少,做成糖醋海鱼不仅酸甜可口,而且营养丰富,蛋白质高量高。

时间:10-30分钟
食材
海鱼 1条
番茄 1个
西芹 1根
白醋 2勺
砂糖 3勺
适量
适量
适量
勾芡 适量
少许
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海鱼煎焦黄(或者扑生粉油炸)
  • 步骤 2/10
    辅料准备好
  • 步骤 3/10
    油锅烧热下入辅料翻炒
  • 步骤 4/10
    加入少许甜辣酱(可以不加)
  • 步骤 5/10
    蒸鱼酱油少许
  • 步骤 6/10
    白醋少许
  • 步骤 7/10
    放入糖盐调味(各家调料不同,具体酸甜度自己掌控)
  • 步骤 8/10
    煎好的鱼下入锅内稍煮片刻入味。
  • 步骤 9/10
    出锅前勾芡。(我家招待客人所以做了两条鱼哈!)
  • 步骤 10/10
    开动了,酸甜开胃的糖醋海鱼好啦!
小贴士

1.海鱼种类繁多。选择鱼刺少的比较安全。

2.鱼要新鲜,两面煎黄。如果时间允许最好扑粉用油炸,更好吃。

3.配料可以用菠萝,荷兰豆都可以。

发布于 2020-09-02
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