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糖醋鲫鱼
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痛苦panic

对于住在海边的人来说是有口福的，鱼虾蟹贝应有尽有，每种海鲜都是我的心头好，在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高，常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候，买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香，吃上一口那叫一个鲜哪！保管你连汤汁都不会剩下。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
花生油 25ml
盐 适量
糖 30g
醋 20ml
料酒 10ml
酱油 20ml
葱 10g
姜 10g
大蒜 10g
花椒 少量
香菜 10g
胡萝卜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净，用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味
  • 步骤 2/10
    热锅放油，放入花椒粒爆出香味
  • 步骤 3/10
    将鲫鱼放锅中煎一会
  • 步骤 4/10
    放入白糖
  • 步骤 5/10
    放入料酒
  • 步骤 6/10
    放入醋
  • 步骤 7/10
    放入酱油
  • 步骤 8/10
    放入葱、姜和蒜
  • 步骤 9/10
    加入适量水炖一会
  • 步骤 10/10
    炖至汤汁浓些时加入少许盐即可
小贴士

小火慢炖，鲫鱼刺多食用时要注意。

发布于 2019-12-10
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