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糖醋鲫鱼
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淋湿的记忆忆薇

鲫鱼的营养丰富,一般我们爱烧汤喝,那样营养都在汤里了,但烧汤的话会刺比较多,还不太入味,如果想吃入味一点的红烧做出来更好吃,也容易挑出里面的刺刺,喜欢的亲可以试试。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
适量
适量
适量
适量
适量
酱油 半勺
料酒 1勺
胡椒 适量
半勺
1勺
味精 半勺
火锅料 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一条新鲜鲫鱼。
  • 步骤 2/10
    准备好姜蒜葱切细待用。
  • 步骤 3/10
    鲫鱼在背上划几刀,用盐、料酒、胡椒、姜丝掩制一会。
  • 步骤 4/10
    锅热油,放入姜蒜爆香。
  • 步骤 5/10
    加入一勺火锅料和半碗水。
  • 步骤 6/10
    放入鲫鱼。
  • 步骤 7/10
    加入醋、酱油、白糖烧制。
  • 步骤 8/10
    翻再继续烧。
  • 步骤 9/10
    加味精、白糖,烧到汤汁浓郁,就可以关火了。
  • 步骤 10/10
    起锅装盘,撒上香葱。
小贴士

1、鲫鱼先用料胡椒盐腌制,可以让其入味和去腥。

2、加入其他辣椒酱也可以。

3、烧制过程中不要用力翻动,以免把鱼肉弄烂了。

发布于 2023-02-20
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