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之糖醋带鱼
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跟着河马去看海，舟山开海第一捕！还有什么比从海里刚刚捞上来的海鲜更加鲜美！带鱼黄鱼鲳鱼墨鱼，我的鱼生不能没有它！今天和大家分享的一道是马鲜生的东海带鱼食谱，糖醋带鱼，鲜的不要不要的！

时间:10-30分钟
食材
盒马带鱼 3条
小葱 3根
老抽 2勺
盐 2勺
糖 2勺
料酒 2勺
香醋 1-2勺
生姜 3-4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    将舟山带鱼洗净，去头去尾，去内脏，用厨房纸吸干水分并切成6-7cm长的段，同时准备葱和姜。
  • 步骤 3/8
    在带鱼表面涂抹上一层薄薄的玉米淀粉。
  • 步骤 4/8
    热锅倒入油，放入姜片，等有过中油烧到7分热，下带鱼煎一面金黄后再翻面
  • 步骤 5/8
    烹入料酒、酱油然后倒入开水没过带鱼，放入盐、糖、香醋。
  • 步骤 6/8
    大火把汤汁收干，加入葱段。
  • 步骤 7/8
    成品图。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

带鱼的头尾也可以顺便用油锅炸熟,再加入白菜,豆腐,炖汤喝,1鱼两用

发布于 2018-09-23
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