jxcaipu logo
糖醋带鱼
4.3万 热度 103 收藏
廁所里的雨丹

第一次做糖醋带鱼，味道还不错，酸甜酸甜的。就是在焖的时候时间稍微久 了一点，导致带鱼有点不成块子了，下次再做就会更好了

时间:10分钟内
食材
带鱼 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量
白糖 适量
陈醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带鱼洗干净切成段，用厨房纸尽量擦干水分。
  • 步骤 2/10
    油锅用葱姜蒜爆香。
  • 步骤 3/10
    带鱼轻轻的码放入锅，用中小火慢慢煎
  • 步骤 4/10
    用筷子慢慢的翻面，直至两面都金黄色。
  • 步骤 5/10
    放入老抽。
  • 步骤 6/10
    倒入开水大火进行焖煮。
  • 步骤 7/10
    放适量的盐。
  • 步骤 8/10
    放适量的陈醋。
  • 步骤 9/10
    放适量的白糖收汁。
  • 步骤 10/10
    出锅前撒入葱花即可。
小贴士

带鱼分南海带鱼和东海带鱼，南海带鱼比较宽大，但是肉质比较老和粗。如果爱吃细嫩口感的，尽量选则细窄一点的东海带鱼。

发布于 2022-04-17
261
相关菜谱
写评论