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糖醋凤尾鱼
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俅伤涡呈俺

凤尾鱼味甘、性温。可以补气虚、健脾胃、活血,是很好的海味鱼。凤尾鱼的肉质嫩细，骨少嫩软，特别适合糖醋的、红烧的。糖醋凤尾鱼——微咸略甜，滋味鲜美，很适合老年人和小孩子食用。

时间:10分钟内
食材
凤尾鱼 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    凤尾鱼两条。
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜备齐。
  • 步骤 3/8
    上油锅，下几片姜。
  • 步骤 4/8
    下入凤尾鱼先煎一下。
  • 步骤 5/8
    再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖焖一会。
  • 步骤 7/8
    再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。
  • 步骤 8/8
    再撒上葱花即可。
小贴士

煎的时候，煎好一面再翻动，尽量不翻动鱼，以防鱼肉粘锅。

发布于 2019-10-09
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