糖醋铜锣鱼 - 糖醋铜锣鱼的做法,糖醋铜锣鱼怎么做好吃,糖醋铜锣鱼的家常做法 - 京细菜谱

糖醋铜锣鱼

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一朝风月英逸

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糖醋铜锣鱼，造型优美，形象逼真，色泽金黄,外焦里嫩，甜酸适口，肉质鲜美，且无腥味，风味皆佳，可以开胃。国庆家宴，最受欢迎的美味佳肴。

时间:10-30分钟

食材

铜锣鱼 400g

油适量

胡萝卜适量

豌豆适量

干淀粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。
步骤 2/7

在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
步骤 3/7

锅里放油烧热至七成热。
步骤 4/7

先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金黄色捞出。
步骤 5/7

碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
步骤 6/7

锅里放油烧热。
步骤 7/7

放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。

小贴士

炸鱼的时候，先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

发布于 2022-08-17