糖醋马口鱼
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繁华落尽满心凉植
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马口鱼虽小，但营养非常丰富，富含多种蛋白脂，而且低脂肪。同其他鱼类一样可以补充人体所需的钙质，含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处。刺越多的鱼越香，马口鱼刺很多，也很鲜香。这款糖醋马口鱼，经过加工，除那颗主刺外，其他鱼刺已然很酥，在品尝美味时，可以省去摘鱼刺的麻烦。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
马口鱼摘洗干净。 -
步骤 2/9
加醋、盐拌均匀腌制15分钟。
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步骤 3/9
用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。
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步骤 4/9
用面粉、淀粉、水调制好糊。
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步骤 5/9
马口鱼挂糊。
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步骤 6/9
入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。
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步骤 7/9
糖醋汁入锅熬。
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步骤 8/9
熬开后鱼入锅，轻轻晃动锅。
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步骤 9/9
鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。
小贴士
调制面糊，面粉与淀粉的比例一般按1：1掌握即可。
发布于 2019-11-01
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