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豉香杏鲍菇
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寻柔笨

杏鲍菇是珍稀名贵食用菌，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1根
五花肉 150g
豆豉 8g
花生油 15g
盐 2g
生抽 15g
米酒 8g
干辣椒 8g
大蒜籽 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    杏鲍菇洗净切薄片
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净切薄片，大蒜籽去皮洗净切碎，豆豉洗净控干水分
  • 步骤 3/11
    热锅倒油，放五花肉煸炒出油
  • 步骤 4/11
    放豆豉和大蒜籽煸香
  • 步骤 5/11
    放杏鲍菇翻炒片刻
  • 步骤 6/11
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    放干辣椒翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    放米酒翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    起锅装盘即可
  • 步骤 11/11
    起锅装盘即可
小贴士

杏鲍菇切薄些，很容易熟，不用加水煮，放盐翻炒片刻就会变软。

发布于 2019-08-15
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