jxcaipu logo
椒香杏鲍菇
6.4万 热度 145 收藏
偌山橇辽啃

“椒香杏鲍菇”的椒香来自于胡椒。杏鲍菇具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感，菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，杏鲍菇还有“干贝菇”的美誉。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300克
油 20克
盐 适量
胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把杏鲍菇洗净。
  • 步骤 2/8
    准备胡椒粒。
  • 步骤 3/8
    用研磨器把胡椒粒磨成胡椒粉。
  • 步骤 4/8
    杏鲍菇切片。
  • 步骤 5/8
    热油，放入杏鲍菇煎制。
  • 步骤 6/8
    一面煎熟后，翻面再煎。
  • 步骤 7/8
    两面煎至焦黄，均匀撒胡椒粉、盐。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、想吃酥脆口感，杏鲍菇片就薄一些。厚一点的就会有肉质的口感。

2、也可以用胡椒粉和盐兑制胡椒盐，用其蘸食。

发布于 2020-09-23
200
相关菜谱
写评论