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鱼香杏鲍菇
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杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。美观大方，开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很简单哟，下面就来看看吧......

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1个
蒜苗 2颗
小泡椒 8个
生姜 1块
大葱 1段
生抽 少许
蚝油 少许
盐 适量
花生油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
  • 步骤 3/10
    青蒜苗切成小段
  • 步骤 4/10
    泡椒切成小段，生姜大葱切成末
  • 步骤 5/10
    锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味
  • 步骤 6/10
    放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入适量水，大火烧开
  • 步骤 8/10
    等水比较少的时候，加入水淀粉
  • 步骤 9/10
    加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；

二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；

三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。

发布于 2022-12-11
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