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鱼香杏鲍菇
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武十九之夏

鱼香菜是典型的酸甜菜，米饭杀手。今天做了一道素的，用杏鲍菇丝代替肉丝，别有风味。喜欢吃素的小伙伴做起来吧

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 3根
胡萝卜 半根
木耳 10朵
大蒜 5瓣
泡椒 二根
生抽 一匙
陈醋 半匙
白砂糖 半匙
蚝油 少许
淀粉 一匙
老抽 少许
色拉油 二匙
黄豆酱 半匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇洗净切成细丝
  • 步骤 2/9
    半根胡萝卜也切成细丝
  • 步骤 3/9
    木耳泡发，洗净切丝
  • 步骤 4/9
    现在来对，一碗鱼香汁。生抽，老抽，蚝油，白糖，醋。加淀粉。放上适当的清水，均匀搅拌备用。
  • 步骤 5/9
    锅里放色拉油。放入蒜爆香。放入杏鲍菇。再放入黄豆酱，把杏鲍菇炒熟。。
  • 步骤 6/9
    把它均匀翻炒，杏鲍菇一定要炒熟。
  • 步骤 7/9
    放木耳丝和胡萝卜丝继续炒。
  • 步骤 8/9
    放入泡菜。鱼香汁，大火收汁。
  • 步骤 9/9
    非常开胃的小炒
小贴士

杏鲍菇用手工切比较好。鱼香汁儿根据各人的口味。酸甜是重点。全程大火翻炒。

发布于 2020-06-17
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