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鱼香杏鲍菇
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净挚手话蕉

本来是打算做鱼香肉丝的，发现家里没有莴笋了，刚好冰箱里有一个杏鲍菇，那就做鱼香杏鲍菇吧！结果是一个杏鲍菇根本就不够吃，下次买两个做。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1个
泡发好的木耳 50g
红萝卜 50g
生姜 6g
蒜瓣 4瓣
大葱 30g
欣和6月香豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
白砂糖 2勺
醋 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
盐 半勺
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，木耳洗干净切一下，红萝卜和杏鲍菇切丝，蒜瓣切片，生姜切丝，大葱切段。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇用水焯一下，晾凉攥去多余的水分备用。
  • 步骤 3/9
    用一勺生抽、半勺老抽、两勺白砂糖、一勺醋、一勺料酒、一勺淀粉和两勺纯净水和成料汁备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅内烧油，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 5/9
    放一勺欣和6月香豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加入木耳和胡萝卜丝翻炒一分钟。
  • 步骤 7/9
    加入焯水的杏鲍菇翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入之前调好的料汁翻炒至熟。
  • 步骤 9/9
    放盐和鸡精调味，收汁。
小贴士

因为豆瓣酱本来就是咸的，而且生抽老抽里也都含盐，所以盐的量一定要掌握好。

发布于 2018-07-30
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