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鱼香杏鲍菇
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MaJi-H

鱼香杏鲍菇是一道超级下饭的家常菜，杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
胡萝卜 50g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
辣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/14
    将杏鲍菇洗净切成丝。
  • 步骤 3/14
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/14
    青椒 胡萝卜洗净切成丝。
  • 步骤 5/14
    取一碗加入糖 盐 酱油 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成鱼香汁
  • 步骤 6/14
    锅中注入油，下入杏鲍菇丝煸炒均匀。
  • 步骤 7/14
    小火煸炒至水分挥发微黄。
  • 步骤 8/14
    盛出待用。
  • 步骤 9/14
    另起锅，注入油下入辣椒煸炒出红油。
  • 步骤 10/14
    下入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 11/14
    倒入鱼香汁。烧开。
  • 步骤 12/14
    烧至粘稠后放入煸炒好的杏鲍菇丝。
  • 步骤 13/14
    倒入青椒 胡萝卜丝。
  • 步骤 14/14
    煸炒均匀即可。
小贴士

杏鲍菇丝不用先煸炒，也可焯水，但是要沥干水分。

发布于 2022-10-16
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