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萝卜西红柿炖牛腩
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彭吙含笑饮鸩酒别

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。

时间:10-30分钟
食材
牛腩 500g
白萝卜 1个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
料酒 1汤勺
八角 2个
香叶 2叶
花椒 少许
生姜 1小块
干辣椒 1个
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺、
  • 步骤 2/10
    牛腩焯水，捞起备用
  • 步骤 3/10
    生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片
  • 步骤 4/10
    放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香
  • 步骤 5/10
    倒入调和油
  • 步骤 6/10
    倒入牛腩煸炒。
  • 步骤 7/10
    倒入白萝卜翻炒变色。
  • 步骤 8/10
    倒入盐和味精。
  • 步骤 9/10
    倒入水和干辣椒，盖上锅盖焖几分钟。
  • 步骤 10/10
    在转倒高压锅内，倒入料酒压15分钟
小贴士

萝卜西红柿炖牛腩做法小贴士

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦

牛腩切大块才好吃哦

发布于 2019-08-15
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