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西红柿炖牛腩
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我儿子是个牛肉控，尤爱西红柿炖的，无论是炖牛腩还炖牛排，他都爱吃，隔上三天不吃牛肉，他就开始提议做牛肉呗。今天就先把他最爱的西红柿炖牛肉的发出来。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 800g
西红柿 500g
洋葱 100g
盐 5g
胡椒粉 3g
蒜 5瓣
姜 20g
黄酒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    选上好的牛腩
  • 步骤 2/13
    切成2厘米宽3厘米长的块
  • 步骤 3/13
    放入凉水中煮开，除去浮沫和杂质
  • 步骤 4/13
    焯干净的肉块捞出备用
  • 步骤 5/13
    洋葱，姜蒜均切碎
  • 步骤 6/13
    西红柿去皮切碎丁
  • 步骤 7/13
    锅中放少许油，炒香姜蒜，然后放入洋葱炒出香味
  • 步骤 8/13
    倒入西红柿
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀后小火炖5分钟
  • 步骤 10/13
    倒入炒好的西红柿，加开水刚刚没过牛肉
  • 步骤 11/13
    加盐，胡椒粉，黄酒
  • 步骤 12/13
    打开炖肉档让其自动完成，然后盛出即可。
  • 步骤 13/13
    炖好的牛腩
小贴士

1、 入压力锅炖的时候要加开水，千万不要加凉水，那样炖的话牛肉会柴。

2.、如果是用压力锅，加压上汽后10分钟即可。

发布于 2020-04-21
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