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西红柿炖牛腩
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怯猫儿爱吃肉爱

西红柿炖牛腩做法步骤,做出来的汤香肉烂,还能够滋补身体

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩肉 600g
西红柿 600g
生姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
豆蔻 1个
丁香 3个
油菜心 适量
香叶 适量
白糖 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腩肉洗净切成大块放在水中浸泡去除血污
  • 步骤 2/10
    清洗浸泡好的牛腩倒入烧开的热水收紧肉质去掉血水
  • 步骤 3/10
    把去掉血污的牛腩肉放入高压锅加入大料葱姜盐、花椒、豆寇、丁香还有适量的老抽加入没过牛肉的清水
  • 步骤 4/10
    放入高压锅45分钟炖煮,高压锅工作时把油菜心洗净用开水焯熟,西红柿洗净切成块
  • 步骤 5/10
    高压锅压阀落下后把牛肉捞出放在盘中待用
  • 步骤 6/10
    热锅倒入少许油炒香大蒜片
  • 步骤 7/10
    倒入牛肉翻炒片刻
  • 步骤 8/10
    加入西红柿一起翻炒至西红柿汤汁渗出
  • 步骤 9/10
    加入适量炖煮牛腩肉的汤一起炖煮10分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅前加入适量的白糖提鲜 装盘点缀油菜心即可
小贴士

牛肉还是用高压锅先炖煮比较烂熟 而且炖煮的牛肉汤还可以用来煮面条 或者炖菜用 很划算呀

发布于 2019-11-01
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