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西红柿炖牛腩
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靴子猫battery

西红柿炖牛腩汤汁浓郁，酸甜开胃，而且无论寒热体质都能吃。

牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以，体寒体热的人都适合吃这道菜。

此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。

时间:10分钟内
食材
牛腩 500g
西红柿 3个
洋葱 1个
姜片 若干
葱段 若干
盐 少许
酱油 2勺
料酒1 1勺
白胡椒粉 少许
冰糖（依据个人口味） 十几块
八角 2块
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩洗净血水
  • 步骤 2/9
    冷水入锅，美的电磁炉选择烧水模式，煮沸后再煮10分钟。
  • 步骤 3/9
    煮牛腩的时候准备好其他食材
  • 步骤 4/9
    西红柿切六瓣，注意块不要切的太小，最后会煮烂
  • 步骤 5/9
    洋葱切方块
  • 步骤 6/9
    菜切好后，牛肉基本也煮好了，用热水冲洗牛肉洗净浮沫，放旁边备用
  • 步骤 7/9
    准备好调味料，两勺酱油一勺料酒混合成调味汁
  • 步骤 8/9
    打开美的电磁炉，换油锅，油热后加入葱段翻炒，炒香后挑出葱段
  • 步骤 9/9
    加入洋葱翻炒
小贴士

稍放点生抽提鲜

发布于 2018-12-17
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