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肉末土豆泥
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时间:30分钟-1小时
食材
肉末
100g
土豆
2个
盐
适量
味极鲜酱油
适量
黄豆酱
半小勺
味精
适量
鸡精
适量
白糖
适量
老抽
适量
水淀粉
适量
葱花
适量
生姜
适量
大蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
土豆两个切片,用水洗掉淀粉。
步骤 2/15
锅里放水,把土豆片放进去,放一点点盐。把土豆片煮熟。
步骤 3/15
土豆片煮熟,用勺子盛掉一些水出去,用擀面杖把土豆片压碎。一直用小火煮。
步骤 4/15
用擀面杖一直搅拌,直到没有水,粘稠就可以出锅了。
步骤 5/15
用盘子盛出来,做成三角形。
步骤 6/15
锅里热油,把肉末放进去翻炒变色。
步骤 7/15
把生姜末,大蒜末,葱放进去炒香。
步骤 8/15
放入小半勺的黄豆酱翻炒。
步骤 9/15
放一点味极鲜酱油。
步骤 10/15
放小半勺水煮开。
步骤 11/15
放一点点鸡精,味精,白糖调味。
步骤 12/15
放一点点老抽上色。
步骤 13/15
放小半碗的水淀粉勾芡。
步骤 14/15
出锅淋在土豆泥上,撒点葱花就可以了。
步骤 15/15
用筷子搅拌均匀,就可以吃了。
小贴士
1.也可以把土豆片蒸熟用勺子压成泥。
2.肉末里也可以放点自己喜欢吃的菜弄成丁。
2.喜欢汁多一点的可以多放点水。
发布于 2020-03-18
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