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香菇肉末土豆泥
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旧情衰纪

可能是你的做法不对土豆泥本身没有什么味道所以难讨宝宝欢心但是如果搭配了勾芡的汤汁后一定会改变宝宝对土豆泥的态度

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
猪里脊 50g
香菇 35g
胡萝卜 30g
淀粉 5g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    1. 准备食材： 土豆200g、猪里脊肉50g、香菇35g、胡萝卜30g、淀粉5g。 PS： 也可以选择给宝宝添加一点青椒，这样味道会更好，色泽也会更鲜艳噢！
  • 步骤 2/23
    2. 土豆洗净去皮后切成薄片。 PS： 如果想给宝宝补充维生素C和钾，土豆是非常好的选择。土豆中的维生素C处于淀粉的保护之下，在加热时破坏较少。另外，每100克土豆含有钾342克，该含量在蔬菜中也是佼佼者。
  • 步骤 3/23
    3. 将土豆片放入蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 4/23
    4. 将猪里脊肉洗净后，剁成肉末。 PS： 猪脊肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易于宝宝消化。在处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则宝宝吃后不好咀嚼。
  • 步骤 5/23
    5. 胡萝卜切片，水烧开后，放入锅中焯1分钟。
  • 步骤 6/23
    6. 胡萝卜片焯好后捞出，切成小丁。
  • 步骤 7/23
    7. 水烧开后，放入香菇焯5分钟。
  • 步骤 8/23
    8. 将焯好的香菇切碎。 PS： 香菇是一种高蛋白、低脂肪、富含B族维生素、多种氨基酸和多种维生素的菌类菜品，给宝宝食用时一定要尽量切碎。
  • 步骤 9/23
    9. 所有食材准备好，分别装碗备用。
  • 步骤 10/23
    10. 土豆片蒸熟后，用勺子捣成土豆泥。 PS： 捣土豆泥的时候一定要趁热噢，否则凉了之后就不好捣了。
  • 步骤 11/23
    11. 将土豆泥放入模具内，一边放一边压实。 PS： 如果家中没有模具的话，可以用手团成小球，或者直接将土豆泥堆成小山的形状。
  • 步骤 12/23
    12. 将模具慢慢拿起，土豆泥就成形啦！ PS： 也要提醒宝妈制作土豆泥的时候要抓紧时间，否则香菇肉末汁容易变凉。
  • 步骤 13/23
    13. 淀粉中添加少许清水，搅拌均匀。
  • 步骤 14/23
    15. 锅热后倒一点点油，然后放入姜片和蒜片，炒香后捞出。
  • 步骤 15/23
    16. 放入肉末小火翻炒至颜色变白。 PS： 肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。
  • 步骤 16/23
    16. 放入肉末小火翻炒至颜色变白。 PS： 肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。
  • 步骤 17/23
    17. 添加少许适合宝宝的无添加酱油调味。倒入香菇和胡萝卜，继续小火翻炒3分钟。
  • 步骤 18/23
    然后倒入200ml清水，转大火煮5分钟。
  • 步骤 19/23
    20. 将锅内的食材煮沸。
  • 步骤 20/23
    最后倒入勾兑好的淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 21/23
    煮至汤汁粘稠，即可关火出锅。 PS： 宝妈要掌握好汤汁和食材的比例，千万不要让汤汁过干，如果较稀的话可以稍微多煮一会儿。
  • 步骤 22/23
    将煮好的香菇肉末汁装碗备用。
  • 步骤 23/23
    将香菇肉末汁淋在土豆泥上，就可以享用啦，真的是超级下饭呢！ PS： 土豆富含淀粉，食用后可以适量减少宝宝主食的数量。
小贴士

今天的这道香菇肉末土豆泥超级下饭

荤素搭配、营养丰富

简直是土豆泥界的一股泥石流

保证宝宝抢着吃光光

发布于 2022-10-20
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