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子姜炒鸡
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孤单deafen

鸡肉只会红烧?尝尝子姜炒鸡,清香不油腻,口感美味做法还简单

时间:10-30分钟
食材
土鸡 半只
子姜 200克
酱油 20克
蚝油 10克
料酒 20克
盐 适量
蒜末 2克
胡椒粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦
  • 步骤 2/11
    子姜切丝
  • 步骤 3/11
    鸡肉洗净砍块
  • 步骤 4/11
    热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦
  • 步骤 5/11
    倒入鸡块翻炒
  • 步骤 6/11
    稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好
  • 步骤 7/11
    加入酱油蚝油翻炒
  • 步骤 8/11
    加入子姜继续翻炒片刻
  • 步骤 9/11
    加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

鸡肉要微煸出油才香

发布于 2019-12-11
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