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番茄鲜菌排骨汤
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叶亡命天涯

番茄鲜菌排骨汤

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
番茄 1个
蟹味菇 100g
盐 适量
姜片 适量
料酒 适量
番茄酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨
  • 步骤 2/10
    原料
  • 步骤 3/10
    排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
  • 步骤 4/10
    番茄放入沸水中
  • 步骤 5/10
    烫过，然后去皮 为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
  • 步骤 6/10
    切块
  • 步骤 7/10
    排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄
  • 步骤 8/10
    放入蟹味菇
  • 步骤 9/10
    番茄酱、盐
  • 步骤 10/10
    再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
小贴士

厨房小语：1、为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮

2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

发布于 2020-09-30
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