Name: 炸花椒芽
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鲜嫩花椒芽 300g; 面粉 100g; 淀粉 100g; 盐 1.5g; 胡椒粉 0.5g; 水 500ml; 食用油 500ml; 油 适量; 盐 适量

炸花椒芽

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花非洲的小白脸

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嫩花椒芽季节菜

时间:10-30分钟

食材

鲜嫩花椒芽 300g

面粉 100g

淀粉 100g

盐 1.5g

胡椒粉 0.5g

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烹饪步骤

步骤 1/7

摘下嫩花椒芽洗净
步骤 2/7

锅中放入清水，水开烫下花椒芽，不等在次开锅捞出
步骤 3/7

准备食材
步骤 4/7

面粉，淀粉放入盆中加少许胡椒粉
步骤 5/7

在加入盐用水调成糊状
步骤 6/7

放入烫过花椒芽拌匀一
步骤 7/7

放入六成热油中，炸制表面微黄捞出即可食用

小贴士

趁着嫩芽品味最佳，文火炸制，面浆裏匀每个嫩芽

发布于 2019-08-15

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