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花椒芽饭团
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仔净唾接途

春天各种天然食材很多，花椒芽就是我喜欢的一种，能做各种搭配。今天用它来装饰饭团，看上去春意盎然更有食欲。米饭是用的东北五常大米，添加了自己做的卤肉，还有胡萝卜和应季的鲜豌豆，贴上花椒芽，花椒芽的香气和饭团融合，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
大米 1杯
卤肉 70g
胡萝卜 40g
洋葱 适量
熟豌豆 60g
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米水洗后加1.2杯水，开水上笼蒸20分钟。
  • 步骤 2/10
    蒸好的米饭，取需要的量。
  • 步骤 3/10
    洋葱和胡萝卜切碎，卤肉切小丁。
  • 步骤 4/10
    现煮的豌豆角剥的籽。
  • 步骤 5/10
    锅里放适量油把胡萝卜炒变色。
  • 步骤 6/10
    放入米饭。
  • 步骤 7/10
    翻炒一会儿，把米饭炒散，胡萝卜会让米饭上少许黄色。
  • 步骤 8/10
    放入豌豆粒，洋葱，同时撒盐。
  • 步骤 9/10
    翻炒大约1分钟即可。
  • 步骤 10/10
    整理成饭团，表面贴上花椒芽即可。
小贴士

蒸米的时候不要放太多水，1--1.2倍都可以。

发布于 2020-10-27
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