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咖喱牛肉干
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今天喝奶茶了吗

这款咖喱牛肉干是用烤箱做的，闺女回来尝了我做的这两款咖咖喱牛肉干说这款烤箱版的味道好吃！烤箱版的牛肉干的调料是我炒进去的，所有味道就浓重了些。我吃着两款都好吃哈！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1100g
酱油 70g
玉米油 70g
白糖 120g
盐 26g
料酒 22g
白酒 33g
大料 3g
花椒 3g
红辣椒 2个
姜 44g
咖喱粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛肉洗干净备用。
  • 步骤 2/15
    牛肉切大块。
  • 步骤 3/15
    牛肉放进高压锅里，放两片姜。
  • 步骤 4/15
    开锅后把锅里面的脏沫子撇出去。
  • 步骤 5/15
    放入料酒。
  • 步骤 6/15
    盖上盖子。开锅小火20分钟。
  • 步骤 7/15
    把牛肉捞出来，切成细长条。
  • 步骤 8/15
    兑汤汁：把所有的调料（除咖喱粉外）都放到锅里面。
  • 步骤 9/15
    把牛肉放进去。
  • 步骤 10/15
    小火慢炒。直到汤汁收进去关火。
  • 步骤 11/15
    把牛肉捞出来，去掉调料。放入咖喱粉。
  • 步骤 12/15
    把咖喱粉搅拌均匀。
  • 步骤 13/15
    放入铺好油纸的烤盘里面。
  • 步骤 14/15
    放入提前预热的烤箱180度烤15分钟，翻面在烤10分钟。
  • 步骤 15/15
    出炉了。美味啊！
小贴士

1.炒的时候不要太干了，还带点汤汁出锅正好。

2.入烤箱也要注意观察，根据自家烤箱的脾气掌握温度。我烤的就有点干了。

发布于 2019-11-26
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