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咖喱牛肉干
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时间:2小时以上
食材
牛腱子肉 400克
咖喱粉 一勺
生抽 一勺
料酒 一勺
糖 1/4小勺
五香粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
黑胡椒粉 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腱子肉切成1.5㎝厚片
  • 步骤 2/8
    再与肉纹路成90度切1㎝左右肉条
  • 步骤 3/8
    放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，咖喱粉，黑胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    放到冰箱里冷藏腌制12小时以上
  • 步骤 5/8
    腌好的牛肉干码放到烤箱托盘内，托盘内垫上油纸
  • 步骤 6/8
    烤箱放180度烤10-15分钟，这时牛肉内的汤会溢出到托盘上
  • 步骤 7/8
    牛肉干翻面放在一个干净的油纸上，烤箱调到140度，烤30分钟，然后调到120度烤10分钟
  • 步骤 8/8
    成品图
发布于 2020-09-25
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