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咖喱牛肉
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韩真zZ

孩子喜欢吃咖喱味，今天买了牛肋条，做个咖喱牛肉吃。土豆炖的比较软烂，边角已经不明显化开了，所以汤汁比较浓稠，用来拌米饭，太棒了。

时间:1-2小时
食材
牛肋条肉 500克
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 100克
葱 适量
姜 适量
干山楂 5片
料酒 适量
咖喱块 3块
椰浆 40毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肋条肉切块
  • 步骤 2/14
    放入冷水中泡洗至无血水
  • 步骤 3/14
    放肉冷水中，煮开后去沫，煮两分钟捞出。
  • 步骤 4/14
    土豆，胡萝卜，洋葱切好备用
  • 步骤 5/14
    锅中放油，放入土豆，胡萝卜煸炒至边缘微焦，
  • 步骤 6/14
    放入洋葱稍加煸炒，盛出
  • 步骤 7/14
    葱姜切好备用
  • 步骤 8/14
    锅中放油，油热后，放入葱姜煸香。
  • 步骤 9/14
    放入牛肉煸炒两分钟
  • 步骤 10/14
    烹入料酒炒匀
  • 步骤 11/14
    加入热水没过牛肉，放入山楂片，大火烧开，小火炖2小时。
  • 步骤 12/14
    加入蔬菜，倒入椰浆，在炖十分钟
  • 步骤 13/14
    放入咖喱块化开炒匀
  • 步骤 14/14
    盛入盘中
小贴士

1.长时间小火慢炖，牛肉软烂好吃。

2.放入山楂片，可以加速牛肉软烂。

发布于 2024-05-21
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