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咖喱牛肉饭
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旧爱时光庚

把食材丰富，香味浓郁、开胃又下饭的咖喱牛肉，浇在香喷喷的米饭上，再来一圈脆绿的西兰花，真是丰盛的一餐。

用提前炖好的牛肉来做咖喱饭,即省时间,牛肉酥烂可口，味道非常好。

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备需要的材料。
  • 步骤 2/9
    牛肉切成小块，放入水中焯烫。
  • 步骤 3/9
    牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。
  • 步骤 5/9
    炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。
  • 步骤 6/9
    然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。
  • 步骤 7/9
    放入咖喱块，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
  • 步骤 8/9
    锅中放入盐和油烧开，放入西兰花焯烫，迅速放入凉水中冲凉。
  • 步骤 9/9
    将米饭扣入盘中，浇上咖喱牛肉，摆好西兰花即可。
小贴士

1.牛肉可以事先炖好，这样可以节省些时间。

2.可以用椰浆或牛奶代替热水。

3.加水时一定要加入热水。

发布于 2022-06-17
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