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咖喱牛肉饭
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山薇腾

一般传统的咖喱牛肉饭都是先做完菜，再配上白米饭拌匀。而我这次利用电饭煲饭菜一锅端，米粒色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉土豆酥烂可口，特别香浓美味。

时间:30分钟-1小时
食材
香米 350g
牛肉 250g
土豆 250g
胡萝卜 80g
洋葱 半个
油 适量
咖喱酱 35g
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切小块多次用清水浸泡去除血水，用蚝油、生抽腌30分钟，大米洗净静置30分钟
  • 步骤 2/8
    土豆去皮切小块、胡萝卜、洋葱切小块
  • 步骤 3/8
    起油锅煸香洋葱
  • 步骤 4/8
    放入土豆、胡萝卜煸炒
  • 步骤 5/8
    再放入腌好的牛肉粒翻炒
  • 步骤 6/8
    放咖喱酱翻炒均匀关火
  • 步骤 7/8
    把炒好的菜料倒入米饭上，加和平时煮饭差不多的开水，开启煮饭键
  • 步骤 8/8
    煮饭结束后把饭搅拌一下，再焖几分钟即可。
小贴士

牛肉要多换水去除血水。米饭水量根据你自己喜欢的湿度。咖喱酱有一定的咸度，所以我没另外放盐。

发布于 2020-01-09
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