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孜然牛肉片
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灭绝师太liner

十里飘香的孜然肉片,麻辣鲜香,做法十分简单易学!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 400g
红椒 1个
洋葱 1个
生抽 10ml
甜面酱 5g
料酒 5ml
淀粉 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
孜然粒 适量
孜然粉 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味
  • 步骤 2/8
    红椒、洋葱切块
  • 步骤 3/8
    生抽、甜面酱、料酒调成汁
  • 步骤 4/8
    锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出
  • 步骤 5/8
    锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味
  • 步骤 6/8
    倒入牛肉
  • 步骤 7/8
    倒入调好的酱汁翻炒
  • 步骤 8/8
    然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅
小贴士

私房话：

1、腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。

2、牛肉够新鲜话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。

发布于 2019-11-26
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