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孜然牛肉土豆片
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南薇孤秋

土豆炖牛肉是我们经常吃也经常做的一道菜，它虽然美味可口，但制作起来耗时比较长，如果你犯馋想吃又没太多时间做话，不如试试这个孜然牛肉土豆片，同样是牛肉与土豆的结合，但这个耗时短，做起来与平时的快手菜差不多，关健是它同样美味可口超下饭哦！

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
牛肉 150g
干红椒 适量
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
老抽 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净血水，加适量盐和料酒抓匀腌制一会儿
  • 步骤 2/8
    干红椒过水洗净放入无油锅中煸香，然后用厨房剪剪碎备用
  • 步骤 3/8
    土豆去皮洗净切片
  • 步骤 4/8
    锅中放少许油倒入牛肉炒至牛肉变色
  • 步骤 5/8
    放入一勺豆瓣酱与牛肉一起翻炒
  • 步骤 6/8
    倒入土豆片，调入适量盐和老抽并加入适量水烧煮一会儿
  • 步骤 7/8
    烧干水后，加入先前煸好的干红椒 孜然粉 辣椒粉和少许白芝麻大火抖锅翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    最后调入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士

烧土豆时不要一次加太多水，要边翻炒边点水，加入孜然粉与辣椒粉后要大火快速抖锅翻炒，以免粘锅！

发布于 2019-11-14
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