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凉拌田七叶
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丧气capability

新鲜的田七叶吃起来口感有点像蚕菜，不过田七叶带有点甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。也根据不同的制作方法，有少许不同的作用，比如保持田七的外形，不将它揉碎，它的功效还是具有降血脂，降血压，开气活络，提神补气的功效。民间有用新鲜的田七叶治疗流鼻血的方法。它富含钙铁，具有滋补、消肿散瘀、活血等功效。

时间:10分钟内
食材
田七叶 200g
油 适量
盐 适量
香油 适量
蒜头 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香葱、蒜头洗净，切碎。
  • 步骤 2/10
    田七叶洗净。
  • 步骤 3/10
    奶锅煮水。
  • 步骤 4/10
    水开后放田七叶入锅煮30秒左右。
  • 步骤 5/10
    捞起滤水。
  • 步骤 6/10
    热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。
  • 步骤 7/10
    田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油。
  • 步骤 8/10
    放入盐，拌匀。
  • 步骤 9/10
    最后放入葱花，拌匀即可。
  • 步骤 10/10
    装碟。
小贴士

煮田七叶的时候时间只需要30秒左右就可以了，这样吃起来比较爽口。

发布于 2020-03-18
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