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凉拌田七苗
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优雅
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凉拌田七苗,简单省事,吃着清新爽口
时间:10分钟内
食材
田七
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
2个
白醋
适量
糖
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
田七掐成小节,洗净。
步骤 2/7
用开水焯一下,20秒捞出。
步骤 3/7
过一下凉水,控干水分。
步骤 4/7
锅烧热倒入少许玉米油和香油。
步骤 5/7
放入切成段的干辣椒,爆香关火。
步骤 6/7
浇在焯过水的田七上。
步骤 7/7
加入适量白醋、盐、糖,搅拌均匀即可。
小贴士
田七焯水时间不要太长,以免变软不脆了;捞出后马上用凉水激一下,也是保持其脆性和营养素不被破坏。
发布于 2020-03-18
27
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