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凉拌田七苗
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优雅

凉拌田七苗,简单省事,吃着清新爽口

时间:10分钟内
食材
田七 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 2个
白醋 适量
糖 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    田七掐成小节，洗净。
  • 步骤 2/7
    用开水焯一下，20秒捞出。
  • 步骤 3/7
    过一下凉水，控干水分。
  • 步骤 4/7
    锅烧热倒入少许玉米油和香油。
  • 步骤 5/7
    放入切成段的干辣椒，爆香关火。
  • 步骤 6/7
    浇在焯过水的田七上。
  • 步骤 7/7
    加入适量白醋、盐、糖，搅拌均匀即可。
小贴士

田七焯水时间不要太长，以免变软不脆了；捞出后马上用凉水激一下，也是保持其脆性和营养素不被破坏。

发布于 2020-03-18
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