jxcaipu logo
东坡牛肉
9.5万 热度 105 收藏
鼻子大hamper

上周末带孩子出去，到处都渲染情人节，尤其是鲜花店的广告横幅，萱儿问道：爸爸，再过几天到什么节啦？答：不是刚过了春节吗？不是那是元宵节？不是那清明节？哎呀，真是，情人节嘛没情人过什么，老婆不算，那我还得出去找个吗？切~~爸爸，你那叫外遇啊~~~虽然咱不年轻的心灵也期望浪漫，其实碰到这个没有浪漫细胞的男人，也就淡然了，况且这些年不习惯也习惯啦！遇人不淑啊！上道暖心暖肺菜吧~~~~~愿天下有情人都快乐~~~~

时间:1-2小时
食材
牛肉 600g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1个
番茄酱 1勺
黄豆酱 1勺
花生酱 1勺
香叶 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉放入凉水锅中，煮一会，五六分煮熟即可。
  • 步骤 2/10
    切好葱姜，准备香叶、大料。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜洗净，切块备用。
  • 步骤 4/10
    牛肉捞出，洗净，切块。
  • 步骤 5/10
    锅内放适量油，小火，放入一勺花生酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，放入红辣椒，翻炒。
  • 步骤 6/10
    炒出香味，加适量清水，大火，放入葱姜蒜和香叶、大料。
  • 步骤 7/10
    加入适量盐。
  • 步骤 8/10
    倒入牛肉块，大火烧开（有浮沫的话撇掉），中火炖一个半小时。
  • 步骤 9/10
    炖至汤汁减少（差不多剩一半了），放入胡萝卜块。
  • 步骤 10/10
    炖半小时，出锅即可。
小贴士

1、牛肉要煮一下，去掉浮沫。

2、放水的时候多放些，不要中途加水，否则味道不鲜了。

3、先小火炒酱，大火烧开，中火炖。

4、开始炒酱的时候先用炒锅，然后放砂锅比较好。

发布于 2020-11-04
346
相关菜谱
写评论