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凉拌东坡肉
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长歌飒沓

东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。

时间:10-30分钟
食材
东坡肉 500g
香油 适量
盐 适量
剁椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
调味鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒸熟烂的东坡肉，
  • 步骤 2/8
    切片，
  • 步骤 3/8
    摆盘。
  • 步骤 4/8
    红辣椒剁碎，
  • 步骤 5/8
    加盐，
  • 步骤 6/8
    再调入生抽，蚝油，香油，调味鲜。
  • 步骤 7/8
    拌匀，
  • 步骤 8/8
    浇在摆好盘的东坡肉上即可。
小贴士

凉拌东坡肉

发布于 2023-03-07
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