jxcaipu logo
香菇炖老鸽
6.5万 热度 101 收藏
亦桃谁予琴乱

姥爷家里自己养的鸽子，有几年了应该是老鸽子了，现在鸽子卖也不值钱了，所以我们回家去就杀了几只让我们炖着吃，鸽子营养价值挺高的，加入一点香菇一起炖，也很好的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
鸽子 500g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大葱 适量
八角 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸽子肉洗净后斩块。
  • 步骤 2/13
    香菇提前泡发好。
  • 步骤 3/13
    锅中倒入适量油把姜片放入爆香。
  • 步骤 4/13
    把鸽子肉放入爆炒。
  • 步骤 5/13
    加入一勺白砂糖。
  • 步骤 6/13
    加适量料酒。
  • 步骤 7/13
    加入适量八角，大料。
  • 步骤 8/13
    大葱切片放入锅中。
  • 步骤 9/13
    加入适量盐。
  • 步骤 10/13
    淋适量老抽上色。
  • 步骤 11/13
    泡发好的香菇沥干水分倒入锅中。
  • 步骤 12/13
    加入跟食材齐平的水。
  • 步骤 13/13
    盖上锅盖大火煮开改小火慢炖至鸽子肉熟透。
小贴士

加入水可以是白开水也可以是泡发香菇的水。

发布于 2019-12-13
213
相关菜谱
写评论