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香菇炖猪脚汤
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踯躅

对于无肉不欢者，大热天时真是“无啖好食”，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。要想啖肉，又要清爽，这道香菇炖猪脚汤就是不错的选择，汤水香滑清甜，促进肠道蠕动，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。

时间:1-2小时
食材
腐竹 30g
香菇 3个
猪脚 300g
清水 1300ml
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：腐竹、香菇和猪脚。
  • 步骤 2/11
    香菇用清水泡发。
  • 步骤 3/11
    腐竹用清水泡发。
  • 步骤 4/11
    猪脚择洗干净，焯烫一下。
  • 步骤 5/11
    香菇和猪脚放入煮锅中，将浸泡香菇的水也倒入锅中，然后加入1300ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
  • 步骤 6/11
    整锅倒入电炖锅的内胆中。
  • 步骤 7/11
    盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
  • 步骤 8/11
    煲2小时，即可断电。
  • 步骤 9/11
    炖好的汤汁倒入煮锅中，放入腐竹。
  • 步骤 10/11
    盖锅盖，大火烧开，煮至腐竹熟。
  • 步骤 11/11
    揭盖，加入少许食盐调味即可。
小贴士

夏季喝猪脚汤，感觉油脂太多，加一些香菇、腐竹这样比较去油腻的食材一起炖煮，味道更好。

发布于 2025-01-03
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