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花生香菇炖猪脚
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镜捞铀导盗

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。今天买的是前蹄,话说肉真的好多啊.不过很好吃.

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 900g
花生仁 适量
香菇 6朵
油 适量
盐 适量
料酒 2勺
姜 2片
老抽 适量
蚝油 1勺
冰糖 适量
桂皮 适量
八角 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把猪脚洗净冷水下锅煮开.
  • 步骤 2/14
    准备花生,香菇,姜,八角和桂皮.
  • 步骤 3/14
    把姜切丝.
  • 步骤 4/14
    热油锅.下冰糖小火煮化掉.
  • 步骤 5/14
    再把猪脚放下去炒上色.
  • 步骤 6/14
    加料酒.
  • 步骤 7/14
    加老抽.
  • 步骤 8/14
    加蚝油.
  • 步骤 9/14
    加盐.
  • 步骤 10/14
    接着把姜丝和八角,桂皮放下去.
  • 步骤 11/14
    最后把花生和香菇放下去一起搽均匀.
  • 步骤 12/14
    加半碗水.
  • 步骤 13/14
    转到电压力锅炖1个小时.
  • 步骤 14/14
    完成,装盘.
小贴士

猪脚一定要处理干净,不然有味道就不好吃.

发布于 2019-10-14
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