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无花果香菇炖鸡汤
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李秋水

香菇有一种特有的香味,跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味,加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃,有汤又有肉。香菇能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。无花果有清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;润肺止咳;肠热便秘。女人就如水做的,多喝点汤对身体和皮肤都很好的。而且你饭前喝一碗汤再吃饭,无形中吃的米饭就会少一点了,所以就不会长那么多肉了哈哈~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 400g
适量
适量
香菇 10朵
红枣 10颗
无花果 10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备齐食材:鸡肉半只,香菇,红枣,无花果,姜片。
  • 步骤 2/8
    锅内烧一锅水,放入几片姜片,水开后把鸡肉放入焯水3分钟,同时砂锅内也放入水烧开。
  • 步骤 3/8
    焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。
  • 步骤 4/8
    放入姜片。
  • 步骤 5/8
    把泡发好的香菇倒入砂锅内。
  • 步骤 6/8
    放入清洗干净的红枣和无花果。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。
  • 步骤 8/8
    喝之前加盐调味。
小贴士

1.煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块,可以跟鸡汤一起吃,也可以蘸豉油吃。

2.鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤,那样煮出的汤比较干净。

发布于 2019-09-04
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